一発で沖縄にはまった

40年前、沖縄が日本に戻ってきてちょうど一か月後に私が生まれました。
今までは私もニュースをみて、そうなんだー？くらいの認識だったかもしれません。
30過ぎて沖縄に行くまで、ほとんど沖縄に興味がなかったのに、今じゃどっぷりと沖縄漬けな毎日です（笑）
これは、生まれ歳で何かの縁があったというのを信じたい！！

今日のニュースを見て、今までリゾート地としての認識しかなかった人が、少しでも沖縄の復帰について考えてもらえるとうれしいかもしれないです。

いまだに基地問題とか難しい話はいろいろありますが、
今日は難しい話は置いておいて、素直に復帰40周年を祝って、オリオン飲むぞーーー！！

沖縄を好きになってよかったです。
  

実はリリースされた4月から使い始めているアプリですが
これがまた、よくできてる！！

その名も　OKINAWA DRIVE LABEL　！
iPhoneでもAndroidでも無料で使えます！
気になるのは通信費くらい！！（家なら家Wi-Fiで安心）

すでにアチラでもコチラでも話題になり紹介されまくってますが
ここで取り上げるのをすーーかりわすれていました（汗）

特徴としては
・無料で安心（通信料は発生します）
・TOYOTAプレゼンツ（安心）
・シーン別選曲（素敵）
・本土未上陸曲多数（嬉しい）
・リクエストも可能
といったところでしょうか

アプリの特徴としてドライブに聞くのが最高なんでしょうが
家でのリラックスタイムのBGMとしても活用できます
というか自分はそういう風にしか使っていません（笑）
  

梅酒仕込みの季節です。
スーパーにもホワイトリカー、氷砂糖、果実酒用ビンなどが並び始め、のこすは梅の出荷待ちという状態です。
わくわくしますねー（笑）
先月に黒糖を仕入、昨日ついに漬け込み用の泡盛を買ってきました。
八重泉にするか、菊之露にするかまよっていたんですが、僅かな値段差で菊之露を選びました。
今年はいつもより黒糖を抑えた梅酒にする予定なので、半年～1年後の仕上がりが楽しみです。

前回日記：今年の梅酒づくり　計画！！
http://graytail2011.ti-da.net/e3904085.html  

みなさんこんにちは！
GWはいかがお過ごしでしたでしょうか？
GW最終日に、川崎で行われていた、はいさいフェスタへ行ってきました！
今回の目的は2点です！！

　

5/6は天気が良かったせいか去年よりも人が多い気がしました。
それでも到着した１１：００頃はまだまだ歩きやすい感じ。
そして本日の目的その１の会場へ！！

　

そう！琉神マブヤーショー！！（笑）
初めて生マブヤーをみます！！
しかし、関東地域でありながら、開演12:00なのに11:15くらいでこのお客さんの数！！
それでも何とか座って待っていると、その後もぞくぞくとお客さんが会場に到着、座って見れたのはラッキーでした（汗）
途中沖縄好きなタミさん親子とも遭遇したり、思いがけないサプライズも有り！
そしてマブヤーショースタート！ショーの間は撮影できないので写真はありませんが・・・
今回はハブクラーゲン、オニヒトデービル、ヒメハブデービル、クーバー1号、2号、マブヤー、ガナシーという構成。
残念ながらマングーチュはきていませんでしたがヒメハブデービルの高笑いが聞けたのでよかったです（笑）
ちなみに今回はクンチのマブイストーンのお話。
マブヤー＆ガナシーに勝つ方法に悩むハブクラ！そこでヒメハブデービルがマブヤー＆ガナシーの強さの秘密は心の強さだと思うからクンチ（根気）のマブイストーンを封印してしまおう！という流れに。
うまくマブイストーンを封印してヨレヨレになるマブヤー＆ガナシー、だけどこんなのはちがーーう！とハブクラ。
マブイストーンの封印を解いて正々堂々と勝負を挑むが・・・という内容ですｗ
いやーーしかし、これはマブヤーショーというかハブクラショーですね（笑）
歌あり、コントあり、アクションありで楽しいショーでした。



ショーが終わった後もスケジュールが押す中、こうやって翁長さんとか出演者のみなさんがチビッ子たちにサービスをしてくれていました。
チビッ子やお父さんお母さんも大喜び！
こういうのがマブヤー人気の秘密なのかなーと思ったり。
さて、マブヤーショーが終わったところで腹ごなし！！
去年並ぶも品切れで食べられなかったソーキそばにリベンジします！！
しかし、ショーが終わったのが１２：３０、会場でたのが13時ちかくと、タイミング的にはまた行列（汗）

　

しかーーし！今回は無事にソーキそばをゲット！！
かぶり付きソーキ（かなり大きいｗ）が入って700円！！
イベント価格を考えても、これはかなりお得な感じがします！
ソーキはよく煮込まれててイッペーマーサンドーー！！
ここで、川崎在住の兄弟と合流！
いやまあオリオン飲むから合流せい！と私が呼んだんですけどね（笑）



でオリオンで乾杯しつつ、近況など少し話して
一緒にエイサー会場へ！
会場は飲食禁止なので、ビールを一気に飲み干しました！ウンマーーーー！！！


この日のエイサーは舞弦鼓（http://www17.ocn.ne.jp/~bugenko/） のみなさん！
かっこよかったーーー！！！
チョンダラーさんも会場を盛り上げてまくってくれていました！！
最後は恒例のカチャーシー！！まだまだあの輪にはいれない自分がいますｗ
短いですが舞弦鼓のみなさんの演舞の動画はこちらから
http://youtu.be/wCJ5e9wt37c

GW最終日に関東で沖縄を堪能できてよかったです、うん！  

以前明星の沖縄そばを紹介しましたが、時間を置かず新製品がでてきました！
今回は日清食品から

「琉球（株）RBC番組第1回沖縄そば王座決定戦　初代沖縄そば王　名店いしぐふー監修　琉球そば」
です！！



って商品名ながいわーーーーーー！！！（笑）
ということで、パッケージでもいしぐふーが目立つので以下いしぐふーでいきますｗ
熱湯5分とこの辺はラーメンより麺が太い沖縄そば定番の時間です。



出来上がりはこんな感じ。
葱、卵、肉という沖縄そばの代表的な具財が入っています。
麺は明星のノンフライとは違い、通常のフライ麺ですが、うどん流用の麺でもなく、かなり沖縄そばの麺を再現していると思います。
スープもしっかり沖縄そば！！
コーレーグスで誤魔化さずにそのまま美味しくいただけます♪
カップ麺でここまでの再現度はなかなかのものではないでしょうか。
比べちゃいけませんが、前回の明星版と比べると、断然NISSIN版のほうが好みです。
ファミリーマートで購入したけど、ほかのお店でもならんでいるかな？
一度お試しをー！

  

とりあえず！！
以前の人工皮購入時におまけでもらった爪がどこかにすっ飛んで見つからないため
急きょ、わしたショップで買いました・・・
急きょなので水牛とかでなくベークライト（プラスティック）のものです。

まぁ以前のものは購入から3年使って、だいぶ爪の稜線がなくなり平になっていたので
良い機会でした。
多分、数日内にひょっこりと出てくると思いますが（笑）

サイズは今までの小から中へとサイズアップ！！
サイズ的にちょうどいい感じです。
物がよくなっても、肝心の腕がなかなか上がらないというジレンマ（笑）

うん、がんばろう！！  

買ってみました。
１パックでお米２合と混ぜて炊くだけ。
お水の分量さえ間違わなければ簡単で美味しいですねー♪
ただ、なんでしょうか、沖縄で食べるジューシーはラードでつやつやしてるというか
ラードの甘味？うま味？があるような気がします。

次は自分でちゃんと作ってみようかな・・・
と思ってみてみると、さすにが家の味というか、どのレシピでつくればいいのか悩みますね（悩）

まぁ残念ながらウチナーではないので、これはこれで、いろいろ吟味してみよ～♪
それまではお手軽にジューシーの素を活用してみます！  

今日は本当に暖かいです！
こうも暖かだと、仕事さぼって沖縄へ行きたくなります。
もう、暑い＝沖縄と体にインプットされてしまっているんですよ、これ（笑）

暑い、青空、透き通った海！！理想ですが
目の前に広がる千葉の景色は
暖かい、少し濁った空、濁った東京湾！！です（笑）

気が付くと休み時間などに、格安ツアーサイトで沖縄ツアーの値段調べてる自分がいますｗｗ
今の時期！GW前と後が旅費もやすくて梅雨前でいい季節ですよねー♪
しかし！今年は四国うどんツアーもする予定・・・年二回の飛行機旅行は厳しいか・・・

ということで、とりあえず５月3日より川崎で開催される、はいさいフェスタで沖縄養分を補充してこようと思います！！
行けるのは多分・・・5月6日かなー？
可能であれば、まだ見たことが無いマブヤーショーを生で見たいと思います！！（笑）
あと、チョコソース付塩せんべいを東京でも売ってほしい！！（笑）  

わしたしょっぷでサン食品さんの生麺とツユを買ってきては、沖縄そばを自宅で作って楽しんでいるのですが、そうそうちょくちょくわしたショップにも寄れないので、代用品をいろいろ試しました。

そして、今のところな個人的ベストアイテムを選定！（笑）
どうしても代用できないのが沖縄そばのダシです。
カツオダシ！とか昆布ダシ！とか試しましたがやはり豚ダシ！が無いと沖縄そばじゃなくてただのウドンになってしまうので、いかんともしがたい感じです。
ですので沖縄そばのダシだけは買い置きしておいて常備必須となります（笑）

それ以外は意外とどうにかこうにかという感じ。
食材は
・ローソンブランド　うどん（乾麺）
・コンビニブランドの角煮
・笹かま
・万能ねぎ
・一味（コーレーグスの変わりに）
です。

まず麺ですが、いろいろ試しましたが現状ではローソンオリジナルのウドン（乾麺）がベストです。
薄く平たく細く、コシとか麺の味はどうしようもなくウドンなんですが、どことなく生麺の沖縄そばの雰囲気に・・・・
ただ、沖縄そばはカンスイを使っているので、本来はラーメンの麺が近いはず、今後はこっち方面でいろいろ試してみたいと思います。
後の具材については個人的に角煮はセブンイレブンのがおいしくておすすめですが、正直どこのでもOKです。
笹かまはあれば、入れるといいかも？
コーレーグスを常備してない場合は一味が代用できます。

完成見本
沖縄そば風うどん（笑）

うどんはうどんなのでどうにもなりませんが、それっぽくはなります（笑）

どーーーーしても、沖縄そばが食べたくて、ダシだけある！というときにはチャレンジしてみてください！

そうそう、最近田中そば店さんのラーメンが非常に沖縄そばに近いような気がしました。
こってりと脂がスープに浮かんでいたりチャーシューだったりしますが、どことなくスープの感じとかが沖縄そばっぽいなーと感じてしまいました（汗  

はいさいFESTA2012が
http://lacittadella.co.jp/haisai/
2012/5/3~/5/6の3日間　神奈川県川崎市のラ チッタデッラで開催されます。

産直品の販売はもちろんのこと！（泡盛GETのチャンス！）
琉神マブヤーショー！（マングーチュに会いにいこう！ｗ）
三線教室やシーサーつくり体験
フリーライブなど盛りだくさん
http://lacittadella.co.jp/haisai/03.html#E

家の所用があるのでいけるのは最終日の6日かなー・・・いけるといいなーｗ

  

先日わしたショップでコーラルウェイというJTAの機内誌のバックナンバーを購入しました。
特集が首里城の謎ということで、今年はまだ沖縄旅行の予定が立たないために気分だけでもという感じです。

さて機内誌はみなさんどうしてますか？
全く読まない、機内で読み切ってしまう、持ち帰る、そのまま置いておくetc

私はつい最近まであれは機内の備品だと思っていたので、クーポン付の冊子以外は持ち帰りしなかったのですが
実は持って帰ってよかったんですね、知りませんでした・・・
JALだとSKYWARD、ANAだと翼の王国です。
それぞれの会社の視点でなかなかに面白い記事や特集がくまれてますよね、私は結構あの雑誌が好きです。
もっと早くに知っていれば過去登場時の雑誌はすべてお持ち帰りしたのに・・・
そのため、iPadのANAのアプリで翼の王国が一部であれ読めるようになったのはかなりうれしいです。
そして、もちろんこれらは飛行機に乗らないと読めないというわけでもなく、ふつーに年間5千円くらいで定期購読できたりしますよね。
でも、定期購読とかちょっと敷居が高くて、なかなか申し込めません（汗）

そんな航空会社発行の各種雑誌ですが、沖縄心をくすぐるのがJTAのCoralwayです。
JTA自体が沖縄生まれの航空会社なので内容がもう、沖縄、八重山一色！！（笑）
読んでて楽しい！！
しかも、銀座わしたにいけば買える！！

いつもと違う雑誌を読みたい方におすすめです！
  

インスタントの沖縄そばをリリースしている明星から新製品が出ていたので買ってきました！
パッケージから分かる今までのものとの違いは麺がノンフライに！！
別添え後入れスープ付きです。

早速実食！！！
別添えスープは後入れなのでいったん蓋から取り外し
お湯を入れます。
蓋を開けて見える具財は卵、葱、肉、カマボコとシンプルなものです。
湯戻しの時間はノンフライ麺のために5分。
でも、以前のフライド麺のときもうどん用のふと麺だったので5分だったはず・・・ここは変化ないのかな？
そして出来上がりはこんな感じ！

う、うん・・・・なんというか、沖縄そばというか、うｄ（以下省略
ノンフライ麺のおかげか沖縄そばらしく油が殆ど浮いてないのはいい感じです。
麺はノンフライのためにツルツルモチモチ！！　え？モチモチ？？？
モチモチは沖縄そばの食感とはちょっと違うような気がするけど、うんまぁいったんは置いておいて・・・
スープはパッケージにもあるようにカツオと豚骨のうまみ、さらに隠し味と思われる昆布のうまみが主張！！！　え？昆布？？？
さらに食べ進めていくうちにノンフライ麺が煮込みうどんのように溶けてドロドロに・・・

ん～～～正直今までの普通に売ってたもののほうが、それっぽかったですね。
食べ進めるうちに溶けてくる麺も問題ですが、スープが沖縄そばらしくない、昆布が主張しすぎです（笑）
これパッケージを変えたら沖縄そばとは分からないかも・・・
手持ちのこーれぐぅーすを入れてそれっぽい味にはなんとかという感じでした。

  

戦利品を紹介します！


まずはこちら！！
「沖縄そば　カリカリに揚げちゃいました。（ペッパー味）
ベビースターのような感じかな？と思いきや、ベビースターとも違う食感。
味付けも濃いめですが、ああ、沖縄そばを揚げたんだね！ってわかる味です。
お酒のおつまみにちょうど良い感じー


続いてはこちら！！
伊藤園　ぐいっと飲める充実野菜ゴーヤーミックス
もっとウェ！！ってなるようなゴーヤーの苦みがあるかと思ったけど
他の野菜のくせが強くてゴーヤー感が少なくて飲みやすいです。
残念なような、安心なような（笑）



最後はこれ！
沖縄マミヤかまぼこの「おにぎりかまぼこ」
こればくだんともいわれてますね
湯銭で温めてから頂きます。
切って食べようか悩みましたがそのままかぶりつくことに・・・
あがががががががごががががーーー！
食べかかりは子供の拳大のマルイ玉ですからとにかくかぶり付き難い！！
しかし、お味は中のジューシーにしっかり味つけされてて、五目カマボコのうま味も合わさっておいしいーー！
食べにくいのも初めの一口だけ、あとはどんどんかぶり付けます。
これはみなさんにおすすめです！！

ということでわしたショップでの戦利品の紹介でした。
  

なかなか諸事情により、三線教室に通えない状況が続いていますが
三線の日なので、今練習しているBEGINさんの「竹富島で会いましょう」の練習音源をアップしました。
一応歌も入れて完奏はできますが、歌は恥ずかしいので歌は要れずに適度な長さで（笑）
練習は相変わらずボロアパートなので昼間でも消音ウマ必須で録音。
録音はiPhone4Sのボイスメモです。
手順としては
・ボイスメモで録音
・iTunesでMP3に変換
・Windows Movie Maker でアップ用動画作成
という流れです。

三線練習　竹富島で会いましょう
http://youtu.be/oI-B4Zi-jfE

もうちょっと弾きこまないとダメですね～、でも毎日楽しく練習できているからそれでいいかな？

  

そう！沖縄土産の定番　金楚糕（ちんすこう）です。
小麦粉、ラード、砂糖を材料としたシンプルな焼き菓子です。

しかし！お店にならんでいるいろんなちんすうこうを食べ比べてみるとびっくり！！
味もさるものながら、歯ごたえ？歯もろさ？甘味が千差万別！！
クッキーそのままなものもあれば、歯もろくボロボロする台湾菓子に近いものまでいろいろです。
（台湾菓子は歯もろさが命とばかりに、とにかく食べる端からボロボロになるものが多いです）
味も同じような材料をつかっているはずなのに、なぜか微妙に風味が・・・

ちんすこうは正直お土産定番で、自分ではあまり食べるということはなかったのですが・・・
最近上記を知ってから、ちょくちょくおやつに買っています（笑）
まぁ材料をみると、それほど量を食べる訳にもいかないのですけどね（笑）

代表的なものだと
・プレーン（と言っていいのかな）
・塩入り
・ショコラ
の3種でしょうか。
今のところプレーンが種類も多く攻めどころです（笑）
攻めどころなだけにマイベストはまだ見いだせません（汗）
塩入は雪塩と新垣さんのものを食べましたが・・・甲乙つけがたし！！
ショコラはどうしても割高になるのでまだ攻めてません（苦笑）

まだ自分好みのベストは見つかっていませんが、コツコツと買って味を確かめていくのも楽しいものですね！  

昨日新しいCDを買ってきました。

ガムラン-ユンタ
大工哲弘,大工苗子&スカル・トゥンジュン
http://www.amazon.co.jp/dp/B002YLVBC4

です。
どちらも癒し系のサウンドである琉球民謡とガムランが共演し作りだされる音楽は、アジアンテイスト溢れる心地よいサウンドです。
琉球民謡とガムラン（というかアジアンミュージック）という意味では昔、坂本龍一教授がアルバムNEO-GEOでもやっていましたが、あちらはアジアンテイストをスパイスとしたREMIX音楽です。
琉球民謡だと思えば琉球民謡のようでもあり、アジアンミュージックだと思えばアジアンミュージックのようでもある、なんて悪くいえば思春期の子どもの論理的な音楽ですが・・・それでも最高に良いサウンドでなのですけどね・・・・
かたやガムランユンタは、例えると琉球民謡とガムランの勝負のつかないガプリ四つ相撲。
どちらも主役の具材でもないし、スパイスでもない、でも喧嘩もしてなくて、それぞれの味が際立つけど上手い具合に出汁が出た！！
みたいな感じです。

うん、悪くないどころか、これはこれでとてもいい感じです。


  

1年目は2010年
久米仙古酒1升と紀州梅1Kgを使って
半分は氷砂糖、半分は氷砂糖＆黒糖
で梅酒を作成。
古酒を使ったのは古酒程のアルコール度があれば初作成で腐らせる心配がない事
泡盛の風味のある梅酒を作ってみたかった事
以上の点からになります。
分量は糖分と梅の比率はほぼ同等（つまり約500gづつ）
古酒の風味が強いので、どちらも古酒の風味が残る良い梅酒になりました。
こちらどちらも残りは350cc程度（笑）

2年目は2011年
まさひろの新酒
梅500g
黒糖500g
こちらは熟成途中ですが、梅のさわやかな酸味が残り、黒糖の甘味と香りとコクが強い梅酒になりました。
泡盛の風味が黒糖で消し飛んでしました（苦笑）
あとアルコール度数が30度なので、古酒に比べるとアルコールの風味もかなり弱いです。

3年目の今年は
また度数30度の泡盛で漬けようと思っています。
比率は
泡盛970cc（単純に大瓶1本と中瓶1本）
梅は約500g
黒糖350~400g
氷砂糖を入れると梅エキスの抽出に捗るんですが、昨年の黒糖オンリーがいい感じだったので、今年も氷砂糖は無しでいこうとおもいます。
ただし、黒糖と梅を同等にすると、梅と泡盛の風味が黒糖に負けてしまうので、量を少しへらしてみます。
そうなると残る問題は、梅はどうにもならないので、黒糖に負けない風味の泡盛の選択ですね・・・どうしようかな。
・・・白百合？？いやいやいやｗｗｗ
あと、黒糖自体も去年は本島産の黒糖を選んでましたが、もうちょっと精製されてないアクのある黒糖でもいいかもしれません。
今から小袋買って、小まめに味見しましょうかね～

  

秋葉原のヨドバシカメラにある有隣堂書店 に琉神マブヤーコーナーができてました。
映画公開に伴うタイアップキャンペーンのようです。
お面や、シール、ソフビ人形などお馴染のグッズが販売されてます。
わしたとかわらーーん！！とか言わない！！！

あと秋葉原駅北側連絡通路（総武線下りから山手線やアトレに抜ける）に沖縄商品の売店ができてました。
こちらは何時までやるのかな？
お値段はそれなりですが、そばやサータアンダギーなど手軽に買って帰れるので以外と便利。

そして、先日ついにiPad2を購入（iPad3が出るのに！！とか言わないｗｗ）
ANAのipadアプリ「ANA Virtual Airport」を入れてみましたが・・・
いや、これはいい！
翼の王国が読めるだけでも、本当にありがとうございます！！という感じです。
翼の王国の記事は沖縄関連の物が多くて、読み応えもあり、好きな雑誌のひとつです。
年一回の沖縄だと都度都度の旅費の関係でなかなか読めたり読めなかったりするので、アプリでバックナンバーまで含めて読めるのは、本当にうれしい！！

あと、iPhoneのアプリですが「ことりっぷ」で今ことりっぷ＆JALのコラボ企画
「ことりっぷJAL沖縄へようこそ」が無料で配布されています。
無料版と侮るなかれ88ページの大ボリュームでJALオリジナル特典付き！！
基本女性向けなのですが、男性でも十分活用できる内容なのでお勧めです。

  

3年使ったプラスチックのバチですが、ここ最近角がとれて先が平らになってきて少し弾き難くくもなってきました。
たぶんまだまだ使えるとは思うけど・・・三線んもちゃんとしたものになったしこれを機に着かえてみようかなーと。
それにしても、削れたバチをみると、思わずニンマリ（笑）
練習してないようで、バチがこんなに削れるほど練習したんだなー自分・・・（しみじみ）

さて今のものはサイズも小さい（たぶんSサイズというもの）ので、若干小さくて弾きにくいと感じる部分があったので中サイズくらいのバチに買い替えようと思ったりしています。
大きくなると重くなるし、その影響でバチさばきも変わってくるのでしょうが、私には未知数！！
それで、わしたショップとかで売ってるバチをみるのですが、指穴が小さい・・・指が痛い。
バチの持ち方も色々あると思いますが、現状の私は指穴に指を挿してつかっています。
緩すぎても安定しないのですが、きつすぎても痛い（汗）

今年沖縄いければ、三線をお願いしたアッチャメー小さんにお邪魔して、相談しながら選ぶのですが、さてどうしようという感じです。

  

沖縄も島とはいえとっても広いし、四季で見れるものも違う、となってくると見たいもの行きたいところも沢山あるんですが・・・
過去4回の旅行で、世界遺産群をはじめ観光案内に載っているような有名処は４～５割方訪ね歩けたと思います。
この４～５割はどうしても来訪シーズンが限定されてしまうからなんですよねー・・・
残りの半分以上はハーリーだったり、エイサーだったりその時期にきたりしないと味わえないものばかり・・・
しかし！その時期々々は航空券がオンシーズンだったり仕事がオンシーズンだったりと中々チャンスがありません。
海関係でダイビング（体験）も時期外れに訪問しているので、初訪問の時のシュノーケリング以外でチャンス到来しません。
まぁ順番に堪能していけばいいのですよね、うん。

そして。いよいよ次からは、残りのディーープな沖縄を味わうか、一旦本島を離れて宮古・石垣方面を訪れてみるかという感じで、これからが楽しみです。

今後の楽しみ
・生エイサー
・生ハーリー
・ジンベイザメダイビング（シュノーケリング）
・古道散策
・泡盛工場見学
・色んなそば屋
・絶景カフェ
本島以外だと
・石垣島、西表島
・宮古島

ですねー、今年もいけるかな？？行けるようにがんばろう！！