一発で沖縄にはまった

そう！沖縄土産の定番　金楚糕（ちんすこう）です。
小麦粉、ラード、砂糖を材料としたシンプルな焼き菓子です。

しかし！お店にならんでいるいろんなちんすうこうを食べ比べてみるとびっくり！！
味もさるものながら、歯ごたえ？歯もろさ？甘味が千差万別！！
クッキーそのままなものもあれば、歯もろくボロボロする台湾菓子に近いものまでいろいろです。
（台湾菓子は歯もろさが命とばかりに、とにかく食べる端からボロボロになるものが多いです）
味も同じような材料をつかっているはずなのに、なぜか微妙に風味が・・・

ちんすこうは正直お土産定番で、自分ではあまり食べるということはなかったのですが・・・
最近上記を知ってから、ちょくちょくおやつに買っています（笑）
まぁ材料をみると、それほど量を食べる訳にもいかないのですけどね（笑）

代表的なものだと
・プレーン（と言っていいのかな）
・塩入り
・ショコラ
の3種でしょうか。
今のところプレーンが種類も多く攻めどころです（笑）
攻めどころなだけにマイベストはまだ見いだせません（汗）
塩入は雪塩と新垣さんのものを食べましたが・・・甲乙つけがたし！！
ショコラはどうしても割高になるのでまだ攻めてません（苦笑）

まだ自分好みのベストは見つかっていませんが、コツコツと買って味を確かめていくのも楽しいものですね！